二宮養蜂園　みかんの花はちみつ　600g [10007]

2023年産の新物です。今年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

二宮養蜂農園(愛媛県八幡浜市日土町、生産者　二宮誠二）のある愛媛県は、みかんなどの柑橘類の産地です。

二宮さんは「減農薬・無化学肥料栽培」で2.5haの畑で柑橘類を約80.000kg生産をしています。

※今年も収穫の６ヶ月前から農薬散布をされていないそうです。 みかんの花が咲く５月頃、はちみつを採取した後、そのまま瓶詰めします（非加熱です）。

11月頃からは、保存してあるはちみつが気温の低下で固まる（結晶化）ためを湯煎で温めないと瓶詰めができません。

湯煎の温度は、はちみつのミネラルやビタミン類を壊さないよう50度を超えない温度にしております。

冬季出荷分につきましては加熱瓶詰めしております。ご了承いただきたくお願いいたします。

純粋なハチミツの成分は、ブドウ糖と果糖（ともに単糖類です）が主体となっていますが普通の砂糖の成分はしょ糖（二糖類）です。

その他にグルタミン、メチオニン等の重要アミノ酸、鉄、マンガン、カルシウム等のミネラルや、ビタミンB1、B2、B6、C、D、E、M、ナイシン等のビタミン類など、あらゆる栄養素から構成されています。ミツバチが、1滴のハチミツを食して、1日数十キロを飛び回っても、疲れを知らないのはこのためだといわれます。

＊1歳未満の乳児は、正常な大腸細菌叢が形成されていないため、中毒症状を起こす可能性があるといわれています。 １歳を過ぎた頃から、安心してお召し上がりください。